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黄師傅以其豐富經驗巧妙地融合傳統和創新，從挑選食材、烹調方法到擺盤，均脫離了既定框架。

法國Burgundy北部著名產區Chablis，盛產以Chardonnay白葡萄釀造、別具清爽礦物風味的白酒。記得當年上WSET課程時，導師教授葡萄酒與食物配搭時，總喜歡說Chablis白酒應該配生蠔，但原來Chablis跟香港人甚為喜歡的飲茶點心，也是相當合襯的伴侶。

德國韋茨拉爾（Wetzlar）遠離法蘭克福市中心約一個多小時的車程，只有5萬人口的這個簡樸寧靜小鎮卻存在非一般的魅力，每年都會吸引不少攝影發燒友前來朝聖，皆因這就是殿堂級Leica相機的總部Leitz Park。我會形容Leitz Park為一個主題樂園，內裏有Leica總部大樓、廠房、酒店、餐廳，還有一個可滿足大家好奇心與攝影熱情的地方——Ernst Leitz Museum。

要知道衣著打扮指的不只是服裝，還有腳上的皮鞋，見過不少西裝筆挺的男士，卻穿上一雙磨蝕了鞋踭、鞋頭因皮革破損而變白的黑皮鞋，只能涼薄地說一句︰「觀音頭掃把腳！」因此選一對得體的皮鞋相當重要，更是上班族男士的身份象徵，你對「男鞋」認識有多深？牛津鞋、樂福鞋、孟克鞋等你又懂得分辨嗎？

像我們這一代香港人，都是看電視上播放的日本卡通片長大的。最喜歡看生活化的卡通片，可以了解一下當地人的生活環境和生活細節，而且好多那些小煩惱，對當時年少的我們或是長大為成年人後，都有一種共鳴。在炎炎夏日會想要到哪兒旅遊呢？想到卡通片裡，夏天時卡通人物都在吃刨冰和雪條，那就不如一探小丸子的故鄉，於是就有了這個靜岡之旅。

那天，拜訪銅鑼灣Wako Sake Bar的日本榮譽唎酒師Randy Au，向他請教日系清酒酒標，真的博大精深，算起來，我說威士忌的酒標就簡單及統一得多。不過，這次談這瓶來自Lowland的「科學」威士忌Ailsa Bay，就相當有趣。

此次四手聯乘晚宴將於2024年11月22日在九龍香格里拉中菜廳香宮舉行，兩位師傅以傳統粵菜的烹調技巧，搭配時令食材，並融入創新的現代烹飪手法，為嘉賓打造八道別具特色的菜品。

對於愛玩樂的成年人，多被人批評為玩世不恭、大唔透！但其實他們不過是童心未泯，懂得享受生活。適當的玩樂絕對有益身心，各大時裝品牌也挺身支持，並教曉你玩，都要玩得有品味！

喜歡以獨立製錶品牌來比喻規模不大的香檳酒莊，產量少，但品質甚高，雖然因為成本效益的關係，售價往往比一般大品牌昂貴。今次來介紹Champagne Lanson的Le Rosé Création 67。

M+帶來建築大師的首個回顧展「貝聿銘：人生如建築」，由M+設計及建築策展人王蕾、荷蘭鹿特丹Nieuwe Instituut（New Institute）館長兼藝術總監陳伯康共同策展。展覽共分為六個主題，展出逾400件展品，涵蓋手稿、信件、建築模型、相片、影像等其他檔案紀錄，剖析其建築人生。