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不丹是我一生人總想去一次的地方，這個國家給我的印象是神秘和寧靜，以及原始純淨的自然美景，還有朝偉和嘉玲的婚禮。

講得好似十分假大空，但切身處地親身經驗，好些老酒，特別是上世紀四十至八十年代的舊酒Blended Whisky，不難發覺，大多來自日本。買舊酒多以日本來貨居多，也比較穩陣，中伏率低，套用日系用語：安心。

何謂奢華？不是擁有最好的硬件配套，就能成為奢華，還要加上人，擁有最好的團隊，提供貼心、優質的服務，才能夠稱得上真正的奢華。住過澳門銀河Raffles Luxury萊佛士酒店，你會明白我在說甚麼。

看坂本龍一的創作作品，會感受到時間的快與慢、停止與流動，也似乎真的會忘了時間的存在。隨着他的指尖劃過琴鍵，傳出那幽幽旋律就像是一縷細細的風，輕輕地縈繞在耳邊，悄然地走進心裏，留下久久不散的餘韻。

黄師傅以其豐富經驗巧妙地融合傳統和創新，從挑選食材、烹調方法到擺盤，均脫離了既定框架。

法國Burgundy北部著名產區Chablis，盛產以Chardonnay白葡萄釀造、別具清爽礦物風味的白酒。記得當年上WSET課程時，導師教授葡萄酒與食物配搭時，總喜歡說Chablis白酒應該配生蠔，但原來Chablis跟香港人甚為喜歡的飲茶點心，也是相當合襯的伴侶。

德國韋茨拉爾（Wetzlar）遠離法蘭克福市中心約一個多小時的車程，只有5萬人口的這個簡樸寧靜小鎮卻存在非一般的魅力，每年都會吸引不少攝影發燒友前來朝聖，皆因這就是殿堂級Leica相機的總部Leitz Park。我會形容Leitz Park為一個主題樂園，內裏有Leica總部大樓、廠房、酒店、餐廳，還有一個可滿足大家好奇心與攝影熱情的地方——Ernst Leitz Museum。

要知道衣著打扮指的不只是服裝，還有腳上的皮鞋，見過不少西裝筆挺的男士，卻穿上一雙磨蝕了鞋踭、鞋頭因皮革破損而變白的黑皮鞋，只能涼薄地說一句︰「觀音頭掃把腳！」因此選一對得體的皮鞋相當重要，更是上班族男士的身份象徵，你對「男鞋」認識有多深？牛津鞋、樂福鞋、孟克鞋等你又懂得分辨嗎？

像我們這一代香港人，都是看電視上播放的日本卡通片長大的。最喜歡看生活化的卡通片，可以了解一下當地人的生活環境和生活細節，而且好多那些小煩惱，對當時年少的我們或是長大為成年人後，都有一種共鳴。在炎炎夏日會想要到哪兒旅遊呢？想到卡通片裡，夏天時卡通人物都在吃刨冰和雪條，那就不如一探小丸子的故鄉，於是就有了這個靜岡之旅。

那天，拜訪銅鑼灣Wako Sake Bar的日本榮譽唎酒師Randy Au，向他請教日系清酒酒標，真的博大精深，算起來，我說威士忌的酒標就簡單及統一得多。不過，這次談這瓶來自Lowland的「科學」威士忌Ailsa Bay，就相當有趣。