Champagne Lanson的Le Rosé Création 67 NV
Text: 楊文翰 Special thanks: Enoteca Hong Kong
喜歡以獨立製錶品牌來比喻規模不大的香檳酒莊,產量少,但品質甚高,雖然因為成本效益的關係,售價往往比一般大品牌昂貴。不過,要品嚐稀有佳釀,就要付出更高代價,那是理所當然的。正如資深錶迷不想跟別人撞錶?那就要有品味之餘,口袋亦要夠深,道理相同。
今次來介紹Champagne Lanson的Le Rosé Création 67,不是第一次寫Champange Lanson了,年多前有撰文介紹過。今年品牌推出第67版的Le Rosé NV香檳,代理Enoteca在香港Vinexpo進行期間,舉辦傳媒午宴,就連酒莊的首席釀酒師Hervé Dantan先生和高層也有來出席,重視非常。
有讀開我們雜誌的朋友,或者知道我和太太都很喜歡香檳,每星期總要喝幾瓶,甚至一起老遠跑到香檳區去參觀酒莊。不敢說很懂香檳,但喝得多,的確累積到一丁點知識和經驗。不是想班門弄斧,反而想一再強調,對香檳的喜好是很個人的,跟手錶一樣,沒有對與錯,也不能以價錢來評定好與壞,只要喜歡就好了。


Maison Lanson於1760年由François Delamotte創立,至今已有超過260年歷史。19世紀後期,Lanson開始為英國、瑞典和西班牙等國王室提供香檳。到1980年,家族後人Etienne和Pierre Lanson把酒莊出售,之後經歷多次易手,至2006年被Boizel-Chanoine Champagne Group(BCC)收購。該集團於2010年改名為Lanson-BCC Group,旗下擁有多達8個香檳品牌。Champagne Lanson在英國更特別受歡迎,除了獲英國王室自1900年起選為御用香檳之一外,更於2001年開始,成為英國溫布頓網球公開賽的大會指定香檳供應商。時至今日,Champagne Lanson已於全球超過80個國家發售。
酒莊擁有57公頃屬於自己的葡萄園,當中的16公頃用有機方式耕種。此外,酒莊亦會與其他葡萄農合作,購買從超過100塊不同農地種植得來的葡萄,當中有50%來自Grand Cru級別。Champagne Lanson出產的香檳分為三個不同種類,包括Core Range、Rare and Exceptional和Noble Champagne。Core Range當然是酒莊的主打產品,亦是主要收入來源,當中有Le Black Label Brut、Le White Label Sec、Le Rosé、Le Blanc de Blancs和Le Black Réserve。Rare and Exceptional就有採用有機葡萄釀造的Le Green Label Bio、由來自只有1公頃的葡萄田Clos Lanson的葡萄釀造的Le Clos Lanson、只有品質較好的年份才會釀造的Le Vintage,以及更罕有的舊年份香檳系列Lanson Vintage Collection。而酒莊最頂級的出品,就是Noble Champagne,只會在最好的年份,採用由Côte des Blancs Grand Cru葡萄田來的Chardonnay,以及由Montagne de Reims Grand Cru葡萄田來的Pinot Noir來釀造的香檳。他們深信,這兩個區出產的,才是最上乘的貴族葡萄。而Lanson的Noble Champagne,就分別有Brut Vintage和Blanc de Blancs Vintage,且在酒標上印有代表酒莊、歷史悠久的紅色馬爾他十字標誌。



午宴在港島香格里拉酒店的著名餐廳Felix舉行,主角是Champagne Lanson Le Rosé Création 67 NV。這款無年份香檳採用71% 2019年收成的葡萄,以及29%儲存酒調配而成,當中包括12.9% 2016年份、4.6% 2017年份和11.5% 2018年,再經過三年時間熟成;調配比例的透明度相當高,是現今部分NV香檳的一貫做法。Le Rosé Création 67 NV擁有漂亮而低調的三文魚粉紅色、輕盈細緻的氣泡;帶有覆盆子、石榴和血橙的香氣,同時亦帶出了玫瑰的幽香。在口感上,美妙的礦物質清脆感伴隨着優雅的花香,以及草莓、紅醋栗和柚子的微妙果香。當然,午宴期間我們也有嚐過其他香檳,例如Le Black Création 257 NV、Le Black Création 258 NV Magnum、Le Blanc de Blancs NV、Noble Cuvee Brut 2004和Le Clos Lanson Single Vineyard 2007,後面兩款更可說是酒莊的頂級珍罕作品。