走進Bovet製錶工房 領略品牌製錶美學

Text: 楊文翰 / Photo（manufacture visit）: Louis

相信大家都知道，能夠自家生產擺輪游絲的製錶品牌，屈指可數，Bovet就是其中之一。在今年Watches & Wonders日內瓦鐘錶展前後，有幸獲邀參觀了三家錶廠，無獨有偶，三家都擁有自家生產擺輪游絲的能力。不過，Bovet卻是最慷慨的一家，因為他們讓參觀者任影唔嬲。

正如引言所說，全球鐘錶品牌多達一千多個，但有能力可以自家生產擺輪游絲的，不超過30個，可想而知，那些都是具備真正製錶實力的品牌。在Bovet的製錶工房內，除了擺輪游絲，超過95%的零件都是他們自家生產的。不單如此，Bovet更擁有自行研發複雜機芯的能力，而且屢獲GPHG殊榮。錶展過後，我們就參觀了Bovet位於Tramelan的製錶廠，以及與品牌誕生地Fleurier一石之遙的Château de Môtiers品牌大本營，更有幸訪問品牌擁有人Pascal Raffy先生，了解這位令品牌起死回生的資深錶迷，背後的經營理念。

Dimier 1738

Pascal Raffy先生於2001年獨資收購Bovet，銳意把品牌打造成真正的頂級鐘錶製造商。他於2006年收購STT集團旗下的製錶廠，包括專門研發和生產陀飛輪的STT Complications SA、生產機械機芯的STT Mechanical Movements SA、生產游絲的STT Spir-it、衝壓加工廠Aigat等，把所有生產工序重組整合，置於Tramelan的同一屋簷下，並改名為Dimier 1738 Manufacture de Haute Horlogerie Artisanale。製錶廠現時擁有 70多位員工，專責40多項不同的專業製錶技術，當中包括R&D研究開發部門、電腦銑床和衝壓零件生產、機芯組裝、品質監控等工序。Raffy先生亦同時收購了位於日內瓦Plan-les-Quates的一間錶盤廠，改名為Dimier 1738 Manufacture Artisanale de Cadrans et de Sertissages。以求自給自足之餘，亦同時為其他品牌生產錶盤和零件。因此，今天Bovet有95%的零件都能夠自行製造，包括錶盤、錶殼、機芯，以至游絲及擒縱系統。

游絲生產

曾經參觀過5間生產擺輪游絲的製錶廠，雖然各間製錶廠生產擺輪游絲的工序大同小異，但當中所掌控的技術卻是「開不了口」的商業秘密。

按不同機芯的需求，游絲的長度與扁平尺寸都有所差異。生產的過程是先把合金原材料製作成直徑0.6mm的金屬線，再透過精密的機器，把金屬線經多次工序逐步拉成0.25mm、0.1096mm，再到0.0704mm的金屬絲，到這步驟，金屬絲的誤差是 0.1微米（即0.0001毫米）以內，原本100米長的金屬線，到這刻會被拉成超過5,000米的金屬絲。之後會進行清洗工序，清洗過後，會把金屬絲從圓柱形輾壓至0.0315mm x 0.1278mm的扁平狀游絲，此時誤差更收窄至 0.0.5微米（即0.00005毫米）以內。完成後會把游絲切成所需要的長度，再以特殊的工具，把游絲捲成螺旋形，放進真空焗爐中，以不同溫度逐步加以烘烤後再冷卻，使其定型。每個步驟的時間控制、最後一步的最高溫度等都是機密。烘烤的溫度和時間，會影響游絲的硬度，而硬度則影響游絲的彈性，從而影響機芯的精準度。所以，游絲對一台機芯來說非常重要，而要掌握游絲的製造工序和技巧亦不容易。

複雜功能

Bovet擁有自主研發複雜功能機芯的能力，到目前為止，品牌已取得超過16項專利，當中包括雙面飛行陀飛輪、球形上鍊系統、Amadéo三用轉換錶殼設計、快速設定萬年曆顯示及雙面指針等。而Bovet的創意設計與機械技術，亦備受業界肯定，2018年，Bovet的Récital 22 Grand Récital贏得GPHG日內瓦鐘錶大賞最高榮譽的「金指針獎」；2020年，他們以Miss Audrey奪得GPHG「最佳女裝錶獎」，同年亦憑Récital 26 Brainstorm Chapter Two獲頒「最佳機械結構獎」；2023年又以Récital 20 Astérium奪得GPHG「最佳日曆與天文錶獎」；2024年，品牌以Récital 28 Prowess 1再度獲頒「最佳機械結構獎」，足以證明他們不單只有能力去研發複雜功能，而且成績斐然。

傳統高級製錶裝飾工藝

除了生產游絲，人手雕刻和微繪工藝亦是Bovet的強項。品牌擁有自家的雕刻工坊，以線雕、錘刻、鑿刻等多種不同的雕刻工藝，創作出匠心獨運的時計作品。當中著名的Fleurisanne手工雕刻圖案，更加是品牌多年來一直沿用至今的工藝，這種雕刻圖案的靈感源自古希臘石柱上的花朵和藤蔓，應用於裝飾錶弓、錶扣、機芯夾板，以至整個錶殼之上。

在參觀過程中，品牌工匠更親身為我們示範雕刻工藝，但當然，只用眼睛看，我們是無法感受雕刻技巧的困難，所以，早前Bovet香港代理Cortina，特別邀請了品牌的一位年輕女雕刻工匠，遠道從瑞士來到香港，教授我們簡單的雕刻技巧，雖說是「入門級」，但就足以讓我們親身體會到這種工藝的難度有多高，心定、手定、有耐性之餘，還真的要講天份。

Chateau de Môtiers

早在Dimier 1738製錶廠成立之前，Raffy先生於2006年同時購入了Chateau de Môtiers古堡。這座古堡建於14世紀，1835年由Henri-François Dubois-Bovet購入，之後Bovet家族的後人曾經在這裏居住了一段時間。直至1957年，家族後人把這座當時形同廢墟的古堡送贈予Neuchâtel省政府。古堡一直被丟空，到2006年，省政府想要把古堡出售，於是找來Raffy先生，而基於古堡對Bovet來說別具意義，所以他決定把古堡買下。

古堡位於Môtiers的一座小山丘上，佔地5,800平方米，可飽覽Val-de-Travers地區的漂亮景色，包括Bovet的誕生地Fleurier。經過大規模的翻新之後，現時古堡成為了品牌的大本營，行政、銷售和推廣、運輸物流等部門均設於這裏。古堡亦設有Bovet的時計組裝工房、品質管控等部門，還有一個小巧而精緻的品牌博物館，展出了Raffy先生私人珍藏的多件瑰寶，尤其是早年Bovet特別為中國市場設計和製造的袋錶；還有多枚Raffy先生偏愛的近代作品，絕對值得錶迷前來朝聖。

雖然看過很多錶廠，但每次的感受都很不一樣，每間錶廠都會為我帶來一些深刻體會。看過Bovet的錶廠、參觀過他們的古堡，令我最感動的，是Raffy先生對鐘錶的喜愛、對製錶的熱誠。我有理由相信，Bovet為他帶來的不是財富，相反，他所投放在品牌的金錢、時間和汗水，遠超我的想像，他得到的，應該是滿足和快樂吧。

Pascal Raffy先生專訪

Bovet擁有人Pascal Raffy先生原籍法國，在黎巴嫩出生，法國長大，曾短暫定居於瑞士，18歲時前往巴黎攻讀法律，大學畢業後成為律師，之後再於藥劑業工作。由於想多陪家人，所以決定轉換工作，機緣之下於2001年獨資收購Bovet品牌。由法律到藥劑再到製錶，看似風馬牛不相及，但其實一切並非巧合，早於孩童時代，Raffy先生已經有機會經常接觸袋錶和腕錶，因為他的祖父是一位資深收藏家，所以在他還是對鐘錶沒有多少認識時，已經把玩着珍貴的時計。

那麼，是甚麼原因驅使Raffy先生收購Bovet呢？他回答說：「那是一見鍾情！我一直對鐘錶都很感興趣。我修讀的科目是政治法律和語言。我對世界、對不同文化抱持開放態度，尊重、聆聽、學習，對我來說都很重要，這是我修讀語言的原因。而且當時我對Bovet已經頗為了解，他們在19世紀製造的袋錶令我驚嘆不已，無論是亞洲人物肖像、風景、動物，每一件都非常引人入勝。當你再打開錶底蓋，看到那精雕細琢的工藝，例如打磨、倒角、雕刻、鳶尾花圖案、珍珠貝母鑲嵌，那就是我所喜歡、所引以為傲的傳統價值和技術。當機會來臨時，我首先說，我不是那種追求數量的人，也不懂得如追求數量，所以如果我接受這項任務，去守護這個品牌的靈魂，我會樂意去做。到目前為止，我們每年的產量大概是1,000枚，要視乎新錶款會否佔用我們更大的產能。這個產量可以令我們與合作夥伴、收藏家保持更密切的關係。我們可以邀請他們參觀錶廠，親眼去看，親身去感受，與工匠們互動，然後到古堡去分享我們的生活時刻。這就是我們Bovet所要保護和尊重的根源和價值傳承。」

問到Raffy先生關於Bovet的品牌語言是甚麼，他毫不猶豫地回答說：「是藝術，毋庸置疑是藝術。我還清楚記得，當我們在2001年至2006年間不斷地在錶盤上展示微繪、雕刻等不同工藝，很多人都覺得我很老派。但時至今日，在過去約十年裏，很多人又回歸到藝術、傳統、價值和不同工藝的層面之上，無論是錶盤、錶盤、機芯等 。這就是我們的精髓，我們並非一成不變地遵守品牌風格，也不是老派，我們也有更具運動風格的錶款，但我們不會追求產量，我比較喜歡精益求精，以人為本，用心做好每一件事。」

在重整品牌的過程之中，Raffy先生遇到的最大困難和挑戰是甚麼呢？他說：「對我而言，每個人都有其獨特個性，而最大挑戰是如何在眾多技術高超的天才藝術家中間建立和諧，令他們認同品牌價值觀、哲學，以及對細節的追求，對收藏家的尊重，讓他們對工藝的熱情和天賦得以共同發揮。」

在品牌的各個錶款中，我們不時看到有機刻花紋的錶盤設計出現，那是Raffy先生最喜歡的裝飾工藝嗎？他回答說：「的確，機刻花紋是我喜歡的其中一種傳統工藝，但也要看腕錶的整體設計，是否適合採用機刻花紋裝飾。我們每年大概生產1,000枚腕錶，當中約32-40%是特別訂製作品，很多都用上微繪和雕刻工藝。而且，裝飾工藝不單只應用於錶盤，也應用到機芯之上，那是一種機械藝術，是高超的技能。」

Raffy先生是一個非常著重家庭的人，與家人關係十分融洽，從品牌的三個不同系列的名字得以引證，他以兒子Amadeo命名品牌首創的三用轉換錶殼設計，以女兒Alexandra命名一款女裝雕刻鏤空陀飛輪腕錶Miss Alexandra，又以另一位女兒Audrey命名另一款簡約優雅的女裝工藝腕錶Miss Audrey。Raffy先生更向我們透露，如無意外，品牌將於2027年推出演化版的Miss Audrey腕錶。他亦有意減少品牌的系列和錶款數目，務求令運作和銷售更精益求精。

最後跟Raffy先生聊到的話題，是我倆的共同喜好——電單車。得知他是電單車迷，想要問問他最喜歡的一台電單車是甚麼，他說：「當初我是喜歡Harley Davidson的Softail，但現在我更喜歡一台經改裝的Triumph Bonneville。雖然我的神經外科醫生建議我不要再騎電單車，但我最近還是買了一台Vespino，可以出外走走。由古堡到製錶廠，大概是1小時10分鐘左右，騎着電單車，沒有電話的騷擾，純粹享受大自然，的確是賞心樂事。」跟Raffy先生做訪問，就好像兩個老朋友在聊天，很開心，很享受。祝願他身體健康，繼續帶領Bovet向前走得更遠。