紅色手榴彈 Glenrothes Maker’s Cut

Text: LY Photo: 大渡宣彰

一直在尋覓一瓶特別而又價錢實惠的威士忌。在本欄中，我先後介紹不少舊酒是相當低飲的。但說到新酒，又有哪些價錢實惠而又「見得人」的好酒呢？有，這瓶「紅色手榴彈」可是坊間易得之物，且，唔貴。

The Macallan姐妹酒廠

上周朋友K的男友生日，男友喜歡飲威士忌，但又不算酒徒，屬入門級別。我跟K說：「有女朋友陪品酒，男朋友開心都嚟唔切，飲乜酒有乜所謂。」但K堅持，我建議了這瓶「紅色手榴彈」Glenrothes Maker’s Cut（匠心之選）single malt。相信不少酒徒認識Glenrothes，都是因為酒廠隸屬 Edrington 集團（即是擁有The Macallan及Highland Park的集團）。而貴為集團旗下的姐妹酒廠，Glenrothes的出品有一定保證。

不過，K這女子不是省油的燈，她追問：「支酒外型係幾靚，但無年份，得唔得㗎？」在她充滿疑惑的眼神當中，我笑着說：「唔一定係年份威士忌就係好嘢。在我眼中，年份只不過係價錢的分水嶺。」Glenrothes Maker’s Cut雖然沒有標明年份，但酒精度數相當高（48.8%），並在First Fill初次裝桶的雪莉桶中熟成。當年（2018年底）這款威士忌一經上市，便被拿來與經典的雪莉桶高酒精度威士忌（例如Aberlour的a’bunadh）相比較，但人有人講我有我品酒，最好還是親自品嚐一下。接着我跟K講：「咁如果論Speyside威士忌，最穩陣咪買返The Macallan囉，信名牌嘛。」K笑而不語，嗯，心照。

香港人至愛

剛好我還有一瓶在手，開了它，讓K也品嘗一下。其實我推介給K其中一個主因，是香港酒友至愛：Sherry cask風味。即係點？夠甜囉。Glenrothes Maker’s Cut入口先是濃郁的乾果香——蜜李與棗乾的甜感，緊接着牛奶朱古力與新皮革（呢個我至愛）的細膩氣息。網上有云這瓶NAS（no age statement）其實是16年傑作，我不以為言，品酒不應只看年份，膚淺。Anyway，先來喝一口。嗯，那是Glenrothes威士忌典型風格——口感極為順滑，雪莉桶帶來中等甜度的雲呢嗱、蜜糖與黑醋栗味。黑莓和黑胡椒為收尾增添一點刺激感，尾韻帶有溫和木質感且悠長。老實講，才幾百元貨品，夠交待有餘了。

補充一下，Glenrothes Maker’s Cut由Master Distiller Laura Rampling操刀，這款Maker’s Cut釀製目的是突顯酒廠一貫的豐富果實與醇厚風格。威士忌原料使用當地大麥與純淨Speyside山泉水，採傳統銅製壺式蒸餾；我跟K說，想要更豐富的香氣可以先靜置十幾分鐘或加少許水慢慢品嘗，配上dark chocolate或熟成芝士非常合拍有feel。

雖不是葡萄酒，但來自Speyside的溫和氣候與周邊農田仍影響風格——果實感圓潤、口感平衡，既熟成又充滿地域風味，適合慢慢品味與分享。又是這一句：擺定一支「看門口」，實無錯。

Glenrothes Maker’s Cut由Master Distiller Laura Rampling操刀，這款Maker’s Cut釀製目的是突顯酒廠一貫的豐富果實與醇厚風格。

Glenrothes Maker’s Cut雖然沒有標明年份，但酒精度數相當高（48.8%），並在First Fill初次裝桶的雪莉桶中熟成。