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時下最潮的再不是一味靠人點的omakase,而是vegan素食潮。近日,香港首個本地研發及生產的素肉品牌「植廚 Plant Sifu™」由即日起至2022年10月31日期間,聯乘城中七間米芝蓮星級餐廳及時尚中菜食府,以品牌旗下可塑性極高及幾可亂真的素豬肉入饌,全新演繹一系列不同派系的經典中式美饌,為全城美食愛好者呈獻以「活現中菜」為主題的滋味盛宴。

品牌成功以蒟蒻研創專有仿脂肪技術AROMAX™ 突破性地重構了肉類獨有的油香,全面提升素肉的嫩滑口感及味道,成就可塑性高且易用的素肉產品。

是次期間限定的「活現中菜」推廣活動,「植廚 Plant Sifu™」特別與七間風格迥異的中菜食府合作,當中更不乏米芝蓮星級店,期望與食客分享博大精深的中國菜系與素肉交織出的美味火花。

鄧記川菜主廚梁耀源師傅